[Piotrek.R]

[Labradore]

[Piotrek.R]

[AnIeLa]

Zapomniałam napisać. No więc wątróbeczka wypróbowana. TŻ-owi bardzo smakowała mi również. Polecam

[Piotrek.R]

[Zuzka]

Moje ulubione drożdżówki (zawsze wychodzą)
Składniki:

* 2 i 1/4 szklanki mąki
* 3/4 szklanki letniego mleka
* 3 czubate łyżki cukru
* 1 jajko
* 1 żółtko
* 1/4 łyżeczki soli
* 60 g roztopionego masła
* 12 g drożdży
* 4,5 łyżeczki bułki tartej (niekoniecznie, można pominąć)
* 400 g truskawek
* 1 jajko roztrzepane, do posmarowania

Wymieszać mleko, cukier, jajko i żółtko. Dodać mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn), masło i sól. Wyrobić gładkie, elastyczne, nie klejące ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieść i podzielić na 9 równych części. Uformować w okrągłe bułeczki, ułożyć na blaszce w sporych odległościach od siebie. Przykryć, pozostawić w cieple do podwojenia objętości.
Gdy bułeczki się wystarczająco napuszą, dnem szklanki zrobić w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę mocno, praktycznie do samej blaszki (ciasto powinno być cienkie w tym miejscu), następnie we wgłębienie nasypać 1/2 łyżeczki bułki tartej, na końcu włożyć truskawki. Bułeczki posmarować jajkiem, posypać kruszonką.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 22 minuty.

Składniki na kruszonkę:

* pół szklanki mąki pszennej
* 5 łyżek cukru
* 1 opakowanie cukru wanilinowego
* 60 g roztopionego masła

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić palcami.

Sama sobie smaka narobiłam

[Piotrek.R]

[Zuzka]

Szkoda, że jeszcze truskawek nie ma. Tzn. mówię o tych polskich

[Piotrek.R]

[Zuzka]

Można, ale to nie to samo. Truskawki uwielbiam i już nie mogę się doczekać Bo hiszpańskie smaku nie mają...

[aganica]

Placki ziemniaczane.... troszkę inaczej.
Jak robimy placki? .. wszyscy wiedzą, a do ciasta trzeba dodać pokrojone w kostkę parówki i żółty ser.
Placuszki smażymy na gorącym oleju .
Wyśmienite do zimnego piwa .
Palce lizać

[Nataeelll]

aganica, ciekawy pomysł

[Piotrek.R]

[AnIeLa]

To ja podam przepis na obiadek. Wczoraj takowy miałam.

Ryba:
Składniki:
Filety rybne ( w zależności od ilości osób)
Cytryna
pomidor
koperek
masło
sól
pieprz

folia do pieczenia.

Folię smarujemy odrobiną masła, następnie kładziemy na to rybę, skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy solą/pieprzem, kolejno posypujemy koperkiem, a na wierzch kładziemy wiórka z masła, na samym końcu plasterek pomidora.

Folie szczelnie zwijamy , tworząc paczuszkę.

Każdy filet robimy osobno.

Gdy ryba będzie już gotowa odwinąć folię na chwile aby ryba odparowała.


Sakiewki ziemniaczane.

Przepis znalazłam na stronie: http://kotlet.tv/sakiewki-ziemniaczane pozwolę sobie skopiować.

Składniki

* 6 ziemniaków
* 1 marchewka
* 1 por
* 1 łyżeczka tymianku
* 1 łyżeczka rozmarynu
* 1 łyżeczka ostrej papryki
* masło (po łyżeczce na każdą sakiewkę) ( ja masła dałam zdecydowanie mniej ok 1/3 łyżeczki na sakiewkę)


+papier do pieczenia i sznurek.


Warzywa pokroić w kostkę, pora w talarki, następnie dodać przyprawy dobrze wymieszać.
Na papierze do pieczenia ułożyć warzywa, położyć masło, zebrać rogi i utworzyć sakiewkę, związać sznurkiem.

Ważne aby sznurek był odpowiedni do piekarnika, co by w trakcie pieczenia nie spalił się ani nie stopił.


Rybę jak i sakiewki włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 40 minut.



Dodatkowo polecam sosik jogurtowo-szczypiorkowy do tego, jak dla mnie pasuje idealnie.

Jogurt naturalny, szczypiorek, sól i pieprz.
Szczypiorek posiekać dodać do jogurtu doprawić do smaku.

Gotowe

[Zuzka]

Mhmm... musi być mniami "

[kasiek]

AnIeLa, napewno w niedlugim czasie skorzystam z tej pysznej propozycji

[mibec]

AnIeLa smakowicie.... niedlugo wyprobje

[AnIeLa]

Dziewczyny polecam.

Ja ryb za bardzo nie lubię ale ta mi pasuje . Przepis jeszcze ze studiów. Koleżanka taka robiła

[kasiek]

AnIeLa, napewno skorzystam

[effcyk]

a ja mogę zdradzić parę fajnych rzeczy.
Kiedy robimy ciasto na pizze - warto drożdże rozpuścić w letniej wodzie mineralnej koniecznie gazowanej - jak wyrobimy ciasto ( mąka, olej, szczypta soli, bazylia i te drożdże rozpuszczone w tej letniej wodzie - wody min. dosłownie 5-6 dużych łyżek od zupy ) i ciasto nam wyrośnie, będzie gotowe do pieczenia, to gwarantuje, że wyjdzie bardzo chrupiące i na wysokości tak 1-2 cm.
ps. polecam domową pizze z kurczakiem i brokułami ( brokuły uprzednio ugotować w wodzie i dopiero potem rozdrabniać na pizze przed pieczeniem, z innymi składnikami) .
W robienu pizzy jestem chyba okolicznym mistrzem uwielbiam robić różnorodne pizze .
Racuchy z jabłkami - zawsze robiliśmy standardowo - proszek do pieczenia, jabłka, mąka, maślanka/ kefir, jajka itp - wszystko zmiksować , ja od pewnego czasu zaczęłam dodawać zapachu waniliowego/śmietankowego i duuużo cynamonu, no i wtedy możemy piec - pycha
klopsy z mięsa mielonego - można dodać przyprawe do gyrosa/ kebaba - bardzo dobre klopsy wtedy wychodzą.
sos czosnkowy - równe proporcje : np. 3( lub więcej zależy na jaką ilość osób) duże łyżki majonezu na 3 duże łyżki jogurtu bałkańskiego ( dostępny w większych marketach taki bardzo mocno gęsty jogurt ) może być też zwykły naturalny lub śmietana, ale sos wyjdzie rzadszy . Do tego 3-4 ząbki startego czosnku, szczypta dosłownie cukru, do smaku pieprz, bazylia i papryka ostra/słodka - zależy od gustu i wszystko delikatnie wymieszać na jednolitą konsystencje i do lodówki na min pół godziny - żeby się wszystko przegryzło .
Sos wychodzi nieziemski, mogłabym go jeść tonami - nadaje się niemal do wszystkiego, kanapek, grzanek, pizzy, zapiekanek, kurczaka, frytek, ryby itp ,
a te sosy pseudoczosnkowe w pizzeriach się przy tym domowym totalnie chowają .
Jak coś jeszcze mi się przypomni to napiszę .